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咖啡是风靡世界的畅销饮品，无论是纯咖啡、脱因咖啡、半咖啡因咖啡或者速溶咖啡，总有一款会获得你的芳心。来自南加利福尼亚大学的的研究者发现，喝咖啡能够降低结直肠癌患病风险。

咖啡包含很多与结肠生理相关的生物活性物质，尽管有人提出咖啡摄取是结直肠癌的保护性因素，但并没有直接的证据来证明。

主要研究方法

该研究从北部以色列一个结直肠癌的分子流行病学（MECC）研究中纳入5145名过去6个月被确诊结直肠癌的患者，还包括4097名无结直肠癌病史的健康人作对照。研究分析了不同咖啡类型、肿瘤部位、人种类型等。

咖啡消耗数据来自经过验证的半定量调查问卷。参与者报告他们每天的咖啡消耗量，包括美式浓咖啡、速溶咖啡、脱因咖啡、过滤咖啡，同时报告他们其他液体的总消耗量，收集其他可能影响结直肠癌风险的其他因素，如癌症的家族史、饮食、身体活动以及吸烟情况等。

主要研究结果

研究数据显示，在矫正了已知的危险因素后，中等（一天1到2份）咖啡消耗量能降低26%的罹患结直肠癌的风险（OR=0.74）。

此外，随着咖啡消耗量的增加，结直肠癌罹患风险逐步降低：与日消耗＜1相比，1≤日消耗＜2（OR=0.78）、2≤日消耗≤2.5（OR=0.59）以及日消耗＞2.5（OR=0.46）患结直肠癌风险显著下降，量效曲线趋势在结肠癌和直肠癌均很明显。这种消耗量与患癌风险反比关系在脱因咖啡和普通咖啡中均存在。

研究者之一Stephen B. Gruber表示：“我们惊讶地发现咖啡因似乎并没有起到作用，这提示咖啡因不能在咖啡的保护性功能中单独发挥作用。”咖啡内含有多种促进结直肠健康的成分，咖啡因和多酚有抗氧化作用，类黑精能够促进结肠蠕动，二萜类物质可以抵抗氧化应激损伤。

虽然咖啡看起来似乎百利而无一害，但Gruber还是提醒道：“虽然研究证据说明了咖啡的作用，但在提倡喝咖啡预防结直肠癌前，仍需要进一步深入的研究。”

该研究于2016年4月1日发表于Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention杂志。

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文献来源：Stephanie L. Schmit. Coffee Consumption and the Risk of Colorectal Cancer. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. April 1,2016. [DOI: 10.1158/1055-9965.EPI-15-0924]

医脉通编译自：New study links coffee consumption to decreased risk of colorectal cancer. April 1, 2016. Medicalxpress.com.